En medelhavsexplosion
4 portioner
500 g färska räkor
1 st granatäpple
½ urkärnad och hackad gurka
2 st trimlade salladslökar
1 st urkärnad och finhackad röd chili
1 lime, finrivet skal, juice från ½ lime
1 msk olivolja
1 msk honung
1 tsk flingsalt
½ tsk blandpeppar, (rosé-, vit-, svart- och grönpeppar)
4-5 droppar tabasco
Skala räkorna och blanda dessa med granatäpple, gurka, salladslök, chili och skalet från 1 lime och saften från en halv lime.
Stärk med 4-5 droppar tabasco och ställ in i kylskåpet i ca 30 min.
Servera med en skiva vitt bröd.
